近年來，國內紅茶市場持續升溫，一直“墻內開花墻外香”的中國紅茶愈發受到消費者關注，發展迅猛。像云南的滇紅在原料和工藝上不斷追求創新，一直走高端路線的安徽祁紅也開始走進大眾消費視野，而作為后起之秀的廣東英德紅茶在華南茶葉市場一直處于活躍狀態。不過，機遇即挑戰，在紅茶越來越受歡迎的大背景下，消費者對紅茶的品質要求毫無疑問也已經變得越來越“挑剔”。

品質安全成為消費者最為關心的痛點

在過去，茶可能僅僅只被當作普通的飲品，而隨著茶的養生功效逐漸被人們所知，如今成為了許多消費者追捧的一種養生飲品，就在這樣的市場機遇下，一些企業為了獲取更大的利益而肆意噴灑農藥，導致一些茶葉農殘超標。而且，近幾年國內食品和飲料的安全性問題也一再觸及人們的底線。在這樣的大環境下，消費者也日趨理性消費，并非一味追求低價，對于茶葉的源頭控制，以及產品的品質安全問題也就更為關心，整個消費市場對品質安全的要求必然在無形中提升。

除此之外，經過這些年的市場培育，消費者從對茶葉的地域、品類的認知已經逐漸過渡到對品牌的認知。在購買產品的時候，消費者更加注重茶的整體口感、服務、包裝以及品牌文化等方面，以一種多元化的需求來刺激茶企不斷創新，實現產品的優化以及更新換代。

紅茶企業需要不斷創新 迎接新的消費機遇

隨著消費者對紅茶的品質要求越來越高，其實已經有不少茶企已經敏銳地洞察到這種消費趨勢，打造出了很多符合大眾消費的產品。比如近年來比較火的古樹紅茶、曬紅、富硒紅茶以及發展快速的英德紅茶——怡品茗高濃香紅茶，都是在用一種不斷提升品質和標準化生產方式來取得消費者以及市場的認同。

綠色安全的產品成為消費者的選擇

據了解，怡品茗的高濃香紅茶，正是從原生態茶園建設、制茶工藝提升和拼配技術優化三大層面發力而呈現的創新成果。這個創新成果賦予了紅茶更高的安全標準，同時口感也更加鮮爽，香氣更加濃郁，使得近年來在市場上發展迅速，受到消費者的認可與追捧。而古樹紅茶指的就是在原料上的創新，曬紅則是工藝上的創新。這些無疑都是讓消費者直接了解茶葉生產的每個環節，從而對產品更加放心。

消費者的需求不斷變化，導致茶葉市場也在不斷變化，雖然普洱茶近些年來是消費者熱捧的對象，而綠茶一直都是以產量取勝，但是從近幾年的紅茶消費市場來看，頗有一種乘勝追擊的勢頭。雖然目前不少紅茶企業都在走大眾消費市場，但這并非意味著低價就是大眾茶，說到底，怎樣的紅茶才能讓消費者青睞，或許只有不斷創新，品質越來越高，安全的茶葉才能讓消費者真正樂意去買單，茶企終歸還是要回到對“品質”最苛刻的追求中去。